Retete 2014

Salata uriasa 

salata iceberg,rucola,spanac proaspat,hrisca hidratata,masline,ceapa verde,ceapa rosie,castravete,porumb dulce cu ulei de masline si sos de soia ...
Pofta buna 
p.s..pentru cine e curios am mancat singur tot ligheanul  

Salata de varza murata

Am remarcat ieri un articol despre propietatile remarcabile ale verzei murate
http://suntsanatos.ro/alimentatie-si-nutritie/varza-fermentata-doza-masiva-de-probiotice-fara-lactoza.html
Si cum in aceasta perioada a anului,este f prezenta in alimentatia romanului,iata o reteta sanatoasa: Varza murata,ciuperci crude,linte verde fiarta,ceapa verde,piper,cimbru si ulei de masline..
Pofta buna  

Sarmalute vegane crude

Am promis ca voi face de Craciun sarmale dar din pacate timpul nu mi-a permis si ma voi revansa de anul nou cu alta specialitate de sezon 
Aceste sarmalute crude(dar nu sunt raw) le-a mesterit Ingrid Brenner dupa ce ne-am sfatuit impreuna asupra retetei 
Deci reteta ar fi: Foi de varza murata ca invelis air compozitia realizata din hrisca hidratata,ciuperci crude,morcovi crud,orez integral fiert,granule de soia,ceapa alba,seminte de floarea soarelui macinate iar condimente:sare himalaya,boia dulce,cimbru,piper,marar si ulei de masline .
Amestecata toata compozitia si invelite in foile de varza si evident nefierte
Pofta buna 

 — cu Ingrid Brenner.

Salata de varza acra cu humus de naut si paine de tarate.

Varza acra,ceapa rosie,patrunjel,ulei de masline,cimbru si piper...
Pofta buna  

100% crud

1.Salata de varza cruda cu morcov,telina,ceapa,ciuperci marinate crude, masline verzi,sare,piper,cimbru si ulei de masline.

2.Pateu din seminte de floarea soarelui si susan,ghimbir,masline negre,ciuperci,patrunjel,sare,zeama de lamaie si ulei de masline.
Pofta buna! 

Picant,hranitor,antioxidant

Salata de sfecla rosie cu hrean,telina,lamaie si ulei de masline,asortat cu un pateu de linte verde cu ciuperci crude,hrisca,nuci hidratate,ceapa,usturoi,patrunjel,sare si ulei de masline (totul la blender) opera lui Ingrid 

Ornamentul denumit ''Sporul casei'' este 100% natural confectionat din funie pe care au fost lipite seminte,boabe de fasole,porumb si frunzulite si mi-a fost daruit de prietena mea Gabriela Dragan Draghici 
Pofta buna 

 — cu Ingrid Brenner.

Evident cura cu varza murata
Salata de varza murata cu praz,cimbru,piper si ulei de masline asortata cu o fasolica pestrita fiarta si..batuta :)))
Pofta buna 

Un prieten bun mi-a adus cateva verze murate din cele avute de sarbatori,incredibil de gustoase si murate perfect..

Nutriţioniştii apreciază că varza murată este singurul aliment vegetal care conţine din belşug vitamina B12, minerale precum magneziul, acidul folic, potasiul, iodul şi fierul.
Datorită prezenţei vitaminei B12 în compoziţie, varza murată încetineşte procesul de îmbătrânire, protejează sistemul nervos şi previne pierderile de memorie.În comparaţie cu varza crudă, cea murată, este mult mai bogată în vitamina C (vitamina antioxidantă), ajutând astfel la revigorarea sistemului imunitar. De asemenea, nutriţioniştii susţin că varza murată este un aliment antianemic, diuretic şi revitalizant.
http://www.click.ro/lifestyle/sanatate/Varza-murata-mentine-sanatatea-tineretea_0_1757824304.html
De ajuns spun eu ca sa incropesc un pranz excelent alaturi de pateul de linte ramas de ieri si ne nelipsita painica de tarate 
http://suntsanatos.ro/alimentatie-si-nutritie/varza-fermentata-doza-masiva-de-probiotice-fara-lactoza.html
Pofta buna 

 — cu Ingrid Brenner.

Varza murata cu naut fiert si praz crud,cimbru,piper si ulei de masline..

Ultima zi din cura cu varza :)))

Pofta buna 

Pateu de linte rosie si salata asortata cu varza alba rasa,linte rosie fiarta,ciuperci crude,praz,ceapa rosie,masline verzi,cimbru,marar,piper,ulei de masline...

Reteta la pateu o va posta Ingrid mai tarziu  — cu Ingrid Brenner.

O alta combinatie leguminoasa–praz

Deci linte verde fiarta,praz crud la care am adaugat: ciuperci crude si salata iceberg cu ulei de masline,sare si piper!
Pofta buna  

In sfarsit am experimentat nautul cu praz ...
Salata de naut cu praz crud,castraveti,ciuperci crude,marar,ulei de masline,zeama de lamaie,sare si piper..
Pofta buna 

Salata verde iceberg,spanac proaspat,praz,ceapa verde,masline verzi,ciuperci marinate,hrisca hidratata,ulei de masline,piper...

Pofta buna  

Supa de morcovi raw vegana dupa reteta proprie 
5 morcovi,o telina mica,o ridiche neagra mica,toate razuite si blenduite cu apa plata functie de consistenta....apoi: o ceapa,un fir de praz,2 catei usturoi,1 cm ghimbir,3 ciuperci mici,o lingura ulei de masline,piper si sare(eu am preferat 1 lingura sos de soia) toate blenduite separat..La final se amesteca intr-un singur bol alaturi de cateva fire de patrunjel tocat marunt ..a iesit ce se vede 
Pofta buna  

Pranzul 100 % crud
Cum am promis...
Reteta de la Ileana Andrei putin de tot modificata 
2 Morcovi rasi,3 ciupercute champignon,jumatate de dovlecel ras,o rosie potrivita,marar.Dressing: 1 lingura ulei de masline,una de sos de soia si una de lamaie(suc evident ! ).N-am avut castravete si am pus rosia si dovlecelul  dar a iesit fantastic de bun..Am servit cu painica de tarate si un pateut de linte rosie 
Multumesc Ileana 
Pofta buna  

Mai jos am adaugat la salata,boabe de porumb dulce,ridichii si cubulete de tofu de soia

30 ianuarie

Surpriza serii

Un tortulet primit de ziua mea de la draga mea iubita Ingrid 

Contine ce se vede 
Fabulos de delicios !! 

Salata de ridiche neagra,praz,linte rosie,mazare,ciuperci marinate,ulei de masline,piper si zeama de lamaie !!

Pofta buna  

Cina cea dulce  
Salata de fructe cu stafide si fulgi de cocos 

Pranzul 99% crud
Salata de varza marinata in ulei de masline cu ciuperci,praz,castraveti murati,marar,cimbru,piper si sos de soia..
Pofta buna 

Salata de ridiche neagra,praz,orez integral fiert,ciuperci crude,marar,piper,boia dulce,sos de usturoi si ulei de masline
Pofta buna  

Supa crema de linte rosie-reteta proprie
3 cani linte rosie fiarta,1 morcov,1 ceapa rosie medie,4 caini de usturoi,cimbru,leustean,piper,sare de mare,ulei de masline cam 3 linguri..totul de blenduieste cu apa in care a fiert lintea..compozitie din care iese cam 1 litru de supa.
Pofta buna  - cu Ingrid Brenner.

Pasta de hrisca

100% crud-reteta proprie 
Hrisca hidratata,seminte de susan,in si floarea soarelui rasnite,marar,1/2 ceapa rosie,3 catzelushi de usturoi,sos de soia,ulei de masline,piper,sare de mare...Totul blenduit si ornat cu boia dulce..
Pofta buna  - cu Ingrid Brenner.

Reteta indiana de orez integral fiert cu seminte de susan hidratate,marar,turmeric,chimen,sare..
Salata de rucola,spanac si praz cu ulei de masline si zeama de lamaie
Painica integrala de tarate la toast unsa cu sos de usturoi frecat cu seminte de in macinate si ulei de masline..
Pofta buna  

100% crud

Conopida si ciuperci crude date pe razatoare,rucola,masline,ardei rosu,ceapa verde,praz,dovlecel,marar,piper,sare,sos de soia si ulei de masline..
Pofta buna 

100% crud

Pateu de spanac proaspat-reteta proprie
Inspirata de postarea dnei Cirjaliu Murgea Marina,caruia tin sa-i multumesc din suflet!
Pofta buna  

Guacamole raw vegan

dupa reteta lui Florentina Moraru
2 avocado,2 rosii,o ceapa rosie,boia de ardei rosu( reteta e cu ardei dar nu am avut),piper,oregano,sare neiodata.
Totul amestecat la mana dar se poate si blendui..
Pofta buna  - cu Ingrid Brenner.

Pateu de linte rosie 

Reteta : 2 canutze de linte rosie,una de hrisca hidratata,o ceapa rosie,3 catei de usturoi,seminte de susan,in si floarea soarelui macinate,patrunjel,1/2 lingurita turmeric,o lingura sos de soia,2 linguri de ulei de masline,sare roz de himalaya..
Totul la blender
Pofta buna  - cu Ingrid Brenner 

Reteta Guacamole:

 2 avocado copti,2 rosii coapte(preferabil cherry),1 ardei rosu,o ceapa rosi,un fir de praz,o lingura ulei de masline,sare roz de himalaya,zeama de la 1/2 lamaie mica..

Pofta buna  - cu Ingrid Brenner 

Salata multicolora cu linte rosie
Linte rosie hidratata si fiarta cca 5 minute,ciuperci crude,rosii,ardei capia rosu,praz,spanac proaspat,rucola,salata iceberg,sare himalaya,piper,zeama de lamaie si ulei de masline ..
Pofta buna